隨著科技的飛速發(fā)展，廚房電器領域也在不斷革新，以滿足人們對于高品質(zhì)生活的追求。其中，防氧化充氮烤箱作為一種新興的高科技廚房設備，正逐漸走進人們的視野。本文將詳細介紹防氧化充氮烤箱的工作原理、特點、技術參數(shù)、優(yōu)勢以及使用場景，幫助讀者更好地了解這一廚房神器。
一、工作原理
防氧化充氮烤箱的工作原理主要基于氮氣充入技術。在烤箱工作時，氮氣通過特定的裝置被充入烤箱內(nèi)部，置換出其中的氧氣。由于氮氣是一種惰性氣體，不易與其他物質(zhì)發(fā)生化學反應，因此可以有效地防止食物在烘烤過程中發(fā)生氧化反應，保持食物的原有色澤、口感和營養(yǎng)價值。
二、特點
1. 高效防氧化：防氧化充氮烤箱通過充入氮氣，降低烤箱內(nèi)部的氧氣含量，從而有效防止食物在烘烤過程中發(fā)生氧化反應，保持食物的原有色澤和口感。
2. 均勻受熱：采用先進的熱風循環(huán)技術，防氧化充氮烤箱能夠確?？鞠鋬?nèi)部溫度均勻分布，使食物受熱均勻，避免出現(xiàn)焦糊現(xiàn)象。
3. 智能控制：搭載先進的智能控制系統(tǒng)，防氧化充氮烤箱可根據(jù)食材的種類、重量和烘烤需求自動調(diào)節(jié)溫度和時間，實現(xiàn)一鍵式操作，方便快捷。
4. 安全可靠：采用高品質(zhì)的材質(zhì)和精密的制造工藝，防氧化充氮烤箱具有耐高溫、耐腐蝕、防漏電等安全性能，確保用戶在使用過程中的人身安全。
三、優(yōu)勢
1. 保持食物原有色澤：由于防氧化充氮烤箱能夠有效防止食物在烘烤過程中發(fā)生氧化反應，因此可以保持食物的原有色澤，讓美食更加誘人。
2. 提升食物口感：通過充入氮氣，防氧化充氮烤箱能夠降低食物在烘烤過程中的水分流失，使食物更加鮮嫩多汁，口感更佳。
3. 延長食物保質(zhì)期：由于氮氣具有抑制微生物生長的作用，因此防氧化充氮烤箱可以延長食物的保質(zhì)期，讓用戶可以享受到更長時間的美食體驗。
四、使用場景
1. 家庭廚房：防氧化充氮烤箱適用于家庭廚房，可以滿足家庭日常烘焙、烤肉等需求。無論是制作面包、蛋糕還是烤雞、烤肉，防氧化充氮烤箱都能為您帶來出色的烹飪效果。
2. 烘焙店：對于烘焙店來說，防氧化充氮烤箱是利器。它可以確保烘焙食品在烘烤過程中保持原有的色澤和口感，提高食品的質(zhì)量和口感，吸引更多消費者。
3. 餐飲行業(yè)：在餐飲行業(yè)中，防氧化充氮烤箱同樣具有廣泛的應用。無論是西餐廳、中餐廳還是快餐店，都可以利用防氧化充氮烤箱來制作各種美食，滿足顧客的不同口味需求。
五、技術參數(shù)
設備型號： | HE-NO-72 | HE-NO-150 | HE-NO-270 | HE-NO-480 | HE-NO-672 |
內(nèi)箱容積： | 72升 | 150升 | 270升 | 480升 | 672升 |
內(nèi)箱尺寸（CM）： | 45×40×40 | 50×60×50 | 60×90×50 | 80×100×60 | 80×120×70 |
溫度范圍可選： | RT～200℃， RT～300℃， RT～400℃， RT～500℃ | ||||
使用電源 | AC 單廂 三線 220V或AC 三廂 五線 380V 50/60HZ | ||||
溫控表精度： | ±0.01℃ | ||||
溫控表波動度： | ±0.5℃ | ||||
溫度均勻度： | ±2℃（200℃以內(nèi)） | ||||
升溫速率： | RT～100℃（約10分鐘左右） | ||||
氮氣流量： | 0~50L/min | ||||
進氣系統(tǒng)： | N2進氣、可調(diào)式流量計控制 | ||||
充氣壓力： | 0.01~0.02Mpa | ||||
流 量 計： | 氮氣專用轉(zhuǎn)子流量計 | ||||
排氣系統(tǒng)： | 數(shù)量1個，φ25mm | ||||
隔層架： | 標配2個 | ||||
加熱管： | 發(fā)熱材質(zhì)為蜂窩式不銹鋼發(fā)熱管，無污染且使用壽命長。 | ||||
溫度控制器： | 為PID微電腦自動演算PV/SV同時顯示，可在機器溫度允許范圍內(nèi)根據(jù)個人意愿自由設定所需溫度，并可通過表內(nèi)PID參數(shù)設定確保它的控溫的準確性，也可由表內(nèi)自身所帶的系統(tǒng)自我演算得出適當?shù)目販貐?shù)。 | ||||
保護裝置： | 馬達過載保護、超溫保護、短路過電流、故障指示燈 | ||||
上一篇 : HE-XBL-22J懸臂梁沖擊測試儀
咨詢電話
